角上魚類さん!このガラス容器にお願いします!【容器持参チャレンジ#9】

角上魚類さん!このガラス容器にお願いします!【容器持参チャレンジ#9】容器持参チャレンジ

容器持参チャレンジ9店舗目は魚屋、角上魚類さんです。

対面販売のコーナーがあって、そこはまだ包装されていない魚などが多く並んでいるので(ザルや氷の上にのせて販売されている)チャレンジしてみました。

マイ容器をお願いするときの注意

時間帯や混み具合などにより対応していただけるかはその時々だと思いますので(前回はやってくれたけど、今回は無理ってときもあると思う)、その都度お店の対応に従ってください

角上魚類シャポー船橋店について

船橋駅を出たところの駅ビルに入っている角上魚類。対面販売コーナーがいつも盛り上がっており、客の要望に応じて魚を捌いてもらえるのか順番を待っている人で混んでいます。

容器持参への店の反応

ガラス容器に入ったもずく

対応可!でした!
対応してくださり、ありがとうございます!

実習中という名札を付けたお姉さんが対応してくれました。
ザルに盛って売られていたもずくを指さして、もずくを買いたいんですけどこのガラス容器に入れてもらうことはできますか?とお願いしたところ、容器に値段のシールを貼ることをとても気にされていて(たぶんきれいに剥がれなくてクレームになるかも?と心配しているような感じでした)少々困らせてしまいましたが、貼ってもらって大丈夫です!としっかり伝えたところ対応してもらえました。

その後に上司?のような男性がお姉さんに寄ってきて、この容器入れるのねとやりとりしていたので容器持参対応可の店だと思われます。

折り目が付いたシールの値札

値段シールは剥がしやすいように折り目を付けてくれました。

値札を剥がしている様子

お姉さん大丈夫!綺麗に剥がれましたよ!

購入したメニュー

  • 天然岩もずく

一山200円。

夏になると食べたくなるもずくですが、スーパーなどではプリンカップのようなプラスチックカップに入っているのが多いです。個包装以外だと200グラムぐらいのもずくがパウチに入って売っているのもありますが、腐敗防止や変色防止のpH調整剤が添加されているのが気になっていました(添加されていないのもあるけど)。なので今回容器持参で新鮮なもずくが買えたのがすごくうれしかったです。

タッパーを開けたときに香り!海だった!最高!

既にヌメリが薄らあるもずく、ビニール袋に入れられていたら取り出しにくかったと思います。ガラス容器で正解です。

容器持参時の店の状況

  • 7月16日(金曜日)
  • 天気は晴れ
  • 11時頃
  • 店員複数名
  • 先客いっぱい

魚を捌いてもらったりするのに順番を待っている人が多かったです。

角上魚類シャポー船橋店 詳細情報

〒273-0005 千葉県船橋市本町7-1-1-1 ふなばし生鮮市場シャポー船橋本館1階

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チャレンジの感想:話しかけにくい対面販売コーナー

店員さんが忙しそうで話かけにくい雰囲気でした。いつも混んでるイメージでしたが、実際に利用してみると気後れする感じです。平日でこんなだったので、週末はもっと大変だと思われます。
魚は他の店でも包装されずに対面販売で売っている店はありますが、海藻類は角上魚類以外では見かけたことがないので、また食べたくなったら勇気を出して利用したい。

もずくを水で洗っているところ

もずくはまず水洗いし、

もずくをまな板で切っているところ

食べやすい長さに切って、

もずくを茹でているところ

お湯でさっと湯がいて(色が変わったらザルにあげる)、

下処理が終わったもずく

完成です。ヌルヌルがすごい。

ガラスの器に入れて青じそをかけたもずく

消費が追いつかない青じそを使った手作り青じそドレッシングをかけて、更に追いお酢をしていただきました。うまい!

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