おすすめ本まとめ【レシピ】

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読んで良かった本をまとめました。

選書の参考になれば幸いです。

(下にいくほど最近追加した本になります)

手づくりのすすめ

手づくりのすすめ 新装改訂版

自分でつくれば安心無添加本物の味と香りに出会えます!
丸くて硬い大豆の粒から、ふわり真白な豆腐。新鮮な魚さえあれば何なくできるカマボコ、チクワ。コンニャクも醤油も酢も、素人の手には負えないものと思っていたのが、いとも鮮やかにでき上がってしまう楽しさ、驚き。暮しの中から生まれ受け継がれてきたベーシックな食べ物23品を、全国各地の先輩方に手ほどき願い、素朴な版画を交えて丁寧に再現しました。

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激せまキッチンで楽ウマごはん

激せまキッチンで楽ウマごはん

お財布にも身体にも優しいごはんがサッと作れる。コンロがひとつしかなくても、調理スペースがまな板1枚分でも大丈夫!狭いキッチンでもこんなに料理ができるんです!すぐ真似できておいしい料理のコツが漫画とイラストで丸わかり。全80メニュー掲載!

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アリスのおいしい革命

アリスのおいしい革命

カリフォルニアの小さなレストランが食文化に革命を起こした。“スローフードの母”による初の料理番組をオールカラーで単行本化。

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アリスのオーガニックレシピ

アリスのオーガニックレシピ

本書はNHK BSプレミアムで放送された彼女の初の本格的料理番組、「アリスのおいしい革命」の単行本化第2弾。カリフォルニア・バークレーで取材した写真とテキストを素材に、手作りパスタやオーガニックポークのロースト、天然酵母パンなど20種類ものアリス特製レシピを大公開します。

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いつもの飲み物にちょい足しするだけ!薬膳ドリンク

温めも デトックスも いつもの飲み物にちょい足しするだけ! 薬膳ドリンク

冷えや目の疲れ、むくみ、皮膚の乾燥、ストレス、肩こりや腰痛、月経周期の乱れ。日々悩まされているその症状は、薬膳ドリンクで解決できます!

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サルベージ・パーティから生まれた「使い切る」ための4つのアイデアと50のレシピ

サルベージ・パーティから生まれた「使い切る」ための4つのアイデアと50のレシピ: 余った食材、おいしく変身。

「持て余している食材に、最高のスポットライトを」そんなコンセプトではじまった、サルベージ・パーティ。食材をじょうずに使い切るためのアイデアと料理の数々をご紹介します。

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おだんごカフェのからだにやさしい野菜のおかず

おだんごカフェのからだにやさしい野菜のおかず?主菜・副菜からスイーツまで、最小限の調味料で野菜をまるごと味わう、おいしい「自然派レシピ」 (MARBLE BOOKS?daily made)

野菜の旨味をぎゅっととじこめる蒸し煮/短時間でさっと作れる炒めもの&和えもの/油を使わずにヘルシーな焼きものなど、主菜&副菜から、ごはん、めん、スイーツまで131レシピを掲載。素材の組み合わせ方や調味料の使い方、手間をかけない工夫など、野菜が簡単にぐっとおいしくなるアイディアとヒントが満載です。

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畑やさいのかんたんおつまみ

畑やさいのかんたんおつまみ (SAN-EI MOOK)

『サンキュ! 』で人気の主婦ブロガー・Reiさんの夏の畑やさいを使ったおつまみを107レシピ集めました。
<こういう人にぴったりです> できたら1分!ささっとおつまみをこしらえたい。 やさいを買っても使い切れないし。いつも同じ使い方。 晩ごはんの副菜やお弁当のおかずにやさいを使いたい。

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野菜だけでおいしいごはん

野菜だけでおいしいごはん (be文庫)

野菜だけで大満足なヘルシーメニューが満載!野菜ブログで人気の著者の書きおろし撮りおろしの野菜レシピ本。献立のメニュー全てを野菜だけで作る超ヘルシーな食卓を提案。カレーやハンバーグなど人気おかずを野菜だけで作る驚きの一冊。

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生協の白石さんとエコごはん

生協の白石さんとエコごはん

大ベストセラー『生協の白石さん』が東京農工大学広報大使になって帰ってまいりました!今回はエコと、そして一番身近でできる「ごはんづくり」について質問してみました!おいしくてサイフに優しいエコレシピはとっても地球に優しいんです。

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新しい食べ方でやせる&健康になる 寒天レシピ

新しい食べ方でやせる&健康になる 寒天レシピ

無味無臭なので、毎日の料理に加えても気にならないどころか、卵料理がふわふわになる、小麦粉やバター、クリームをほとんど使わなくてもグラタンやシチューがおいしくできる、サラダに加えるとシャキッとした食感を楽しめるなど、いいことずくめ。

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ベジフルおやつ

ベジフルおやつ

ブログ「vege dining 野菜のご飯」が好評のizumimirunこと庄司いずみさんが、野菜とフルーツでおやつをつくりました。蒸すだけ、チンするだけ、煮るだけ、焼くだけ、揚げるだけ、混ぜるだけ、の108レシピはどれもカンタンワンステップ。

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ひと月1万円!!体にやさしい 昭和のシンプル食生活

ひと月1万円! 体にやさしい 昭和のシンプル食生活

安い・うまい・カンタン・栄養満点!人気和食研究家の若きビンボー時代を支えた基本食材とレシピ。

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ここまでおいしい超ベジレシピ

ここまでおいしい!超ベジレシピ

体質改善効果で注目される「超ベジレシピ」。植物由来のものだけを使い、動物性食品の肉や魚介、卵、乳製品は一切使いません。植物性食材だけで、コクと旨味を実現させる素材の組み合わせや、調理のコツを紹介。

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秘密のストックレシピ

秘密のストックレシピ

“豆乳チーズ”、”豆乳マヨネーズ”など、毎日の食卓で大活躍間違いなしの安心おいしいストックが作れます!

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ときどきベジタリアン食のすすめ ビーガン、マクロビオテックから総合栄養学まで

ときどきベジタリアン食のすすめ ビーガン、マクロビオテックから総合栄養学まで

ベジタリアン食は健康維持や病気の予防に有効である。日本人のためのフードガイドに基づく「ときどきベジタリアン」生活のすすめ。

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生きるための料理

生きるための料理

食に関わった30年間、医者いらずの生活をおくる彼女が丁寧に教える食材やレシピは、わたしたちに快適で健康な生活を届けてくれます。

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腸がよろこぶ料理

腸がよろこぶ料理

前作『生きるための料理』では、そのレシピと思想で大きな反響を呼んだ料理家 たなかれいこ。待望の新刊は、近年メディアでもその重要性が叫ばれる“腸”に効く、75のレシピ。

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ふるさと村のからだを整える「食養術」

「食事」を正せば、病気、不調知らずのからだになれる ふるさと村のからだを整える「食養術」

いま食べているもの、もう一度見直してみませんか?肥満、不眠、アレルギー、糖尿病、ガンなど、さまざまな病気、不調に悩む人を、「食」で健康に導いてきた著者による、初の著書。

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粗食のすすめ レシピ集

粗食のすすめ レシピ集

忘れていた「食事の本当のおいしさ」が実感でき、お金がかからず、しかも自然治癒力を高めて現代病を癒す料理を四季ごとにオールカラーで紹介。実用ガイド付き。

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女性のからだを変える!99円弁当

女性のからだを変える! 99円弁当

20~30代の女性は、「カタカナ主食」と「スイーツ」で、とても高脂肪な食生活を送っています。
それを避けるには、ごはんが8割詰まったお弁当に替えましょう。

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子どもおやつ

子どもおやつ

スナック菓子や清涼飲料水があふれ返り、肥満やアレルギー疾患など成人病予備軍の子どもたちが増えています。おやつは子どもにとって、4番目の簡単な食事。簡単で体にいい、シンプルなおやつを提案します。

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いかがでしたでしょうか。

ぜひ購入前に図書館で借りることをおすすめします。

今後も良い本と出会えたときは追加していく予定です。

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かわさんどっとわーく
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