暮らしに関する本で、読んで良かった本をまとめました。
（下にいくほど最近追加した本になります）
発酵は錬金術である
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泡盛の蒸留廃液に黒糖を加えた健康飲料「もろみ酢」、米糠から「天然うま味調味料」、削りカスから「天然液体かつお節」。生ゴミや廃棄物から生み出したヒット商品は、数知れず。その他、糞尿や灰を活用した日本古来の知恵、ゴミを一切出さない中国の究極のリサイクルなど、柔軟かつ大胆、ユーモアと遊び心にあふれた、経済効果抜群の発想法のすべてを公開。
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かるい生活
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とにかく体の不調の原因を取り除き(「体をかるく」)、ベランダの大型ごみの撤去から始まり、段ボール数十個分の本、着物を捨て、洋服はついに四十三枚に! (「物をかるく」)。
そして、持たないスマホについて(「しがらみをかるく」)。『ゆるい生活』から3年。
身の回りの無駄をそぎ落とし、心身共に軽くなっていく過程を綴るエッセイ。Amazon商品説明より
モネ 庭とレシピ
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こだわりの巨匠のあまりに完璧な終の棲家！
お気に入り料理を再現、レシピ21点掲載<収録作品>
モネ家の庭の小道、ジヴェルニー/梨と葡萄/七面鳥/藤/薔薇/黄色いアイリス/睡蓮/菊 など19作品Amazon商品説明より
発酵の力を暮らしに土に米ぬかとことん活用読本
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米ぬかには、自然の栄養分が濃縮されている。暮らしのなかの発酵食、肥沃な土壌づくり、病害虫予防など、米ぬかに秘められた大きな力を活用する方法を紹介する。『別冊現代農業』2004年12月号を単行本化。
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フェルメールの食卓 暮らしとレシピ
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画家も手づかみで食べていた！？「17世紀黄金のオランダ」を訪ねてフェルメール所蔵 全美術館紹介。
<17世紀のレシピ5品>
<現代オランダのレシピ11品>Amazon商品説明より
少食を愉しむ シンプルにやせる、太らない習慣
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家でできること115 手軽でお金もかからない
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「家の中で快適に過ごす時間」が見直されているいま、お金をかけず、難しいこともせずに、楽しくやってちょっと自慢できるようなことをしてみたい！「えっ、こんなことが！」「無心、夢中になれる」「部屋も気分もスッキリ！」「一度やってみたかった」「かけた時間と手間が愛しい」さて、どこからチャレンジしてみますか？
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人生を変える習慣のつくり方
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誰でも思い通りの毎日を手に入れる。朝早く目覚める・体重が減る・集中力が高まる・人間関係が好転する・・・など、
実践的メソッドで「いますぐ」習慣は変わる！・人は、「四つの傾向」に分類でき、それぞれに向いている習慣のつくり方が存在する。
・行動の40%は実は習慣に支配されている
・一晩で習慣が身に着くこともあれば長年の習慣が突然消えることがあるのはなぜか
・スティーブ・ジョブズや村上春樹らが積極的に取り入れようとした習慣とは
・ダイエットに成功しても、リバウンドで以前より体重が増える人が多いのはなぜ
・習慣を作りやすい状況とは、どんな状況か。またどうしてその状況だと習慣は作りやすくなるのか
・どんなに意志が弱くても「イヤな習慣」はやめられる
・「めんどくさい」を「楽しみ! 」に変える技術Amazon商品説明より
『少食を愉しむ シンプルにやせる、太らない習慣』の中で、こちらの本の言葉がよく引用で使われていたので読みました。自己啓発本は苦手なのですが、これはすんなり読めた1冊です。
天才たちの日課 クリエイティブな人々の必ずしもクリエイティブでない日々
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偉人たちの仕事の際のクセやこだわり、嗜好品、起床時間、就寝時間といった日課や生活信条をまとめることで、知られざる彼らの素顔や、意外な事実、なるほどという納得感が満載。
どんな偉大な作家も、偉人も、作業の時は孤独と戦い、一人でコツコツと机に向かわなくてはいけない、というのは今も昔も変わらないこと。先人たちの成し遂げてきた仕事と歴史に思いを馳せることができたら、「自分は独りじゃない」と、そっと背中を押されたような思いが溢れてくるのではないでしょうか。Amazon商品説明より
天才たちの日課 女性編 自由な彼女たちの必ずしも自由でない日常
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74歳、ないのはお金だけ。あとは全部そろってる
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医師がすすめる少食ライフ
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【Amazon.co.jp 限定】医師がすすめる 少食ライフ(特典:限定動画「筋トレが”がん”を予防する! ? 運動初心者が安全に始められる3つのがん予防トレーニング教本」データ配信) |
人生100年時代において、「食べる」ことが根本的に問われている。ここ数年流行しているのは、むしろ「食べない」ことであり、「空腹」「断食」「ファスティング」「デトックス」などのテーマが人気となった。ただし、「食べない」ことが常態化できるわけではなく、むしろ「何を、どの程度食べるのか?」は、大きなテーマになってきている。
一般的にはPFCバランスなどと呼ばれているが、この中身を吟味しながら食べるというのは不自然であり、実行しづらいことである。
本書では、心身を整えることからはじまって、デトックスの実際、食事法のコツなどを提示。「少食ライフ」がなぜいいのか? 最新の研究論文にもとづき、わかりやすく解説している。
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世界の台所探検 料理から暮らしと社会がみえる
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「世界の台所探検家」として世界各地の台所をめぐっている著者が、現地の人と一緒に料理や食事をして体験した、リアルな暮らしと文化のストーリーをたくさんの写真と共に紹介。コラムでは、台所を飛び出して、市場や調理道具、その地域ならではの食習慣も味わえます。
家庭の台所と食卓からは、その土地の歴史や社会背景までもが見えてきます。
観光ガイドブックとは違う、その国に住む「普通の人々の暮らし」の旅へ！現地家庭で教わった、料理レシピ13品も収録しています。Amazon商品説明より
配給制度を詳しく知らなかったので、キューバの台所の話が印象的でした。
世界は贈与でできている 資本主義の「すきま」を埋める倫理学
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直見工房
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財前家が代々受け継いできた畑と山で、家族と一緒に作物を育て、その作物を収穫。季節ごとの農作物を使って、日々の料理にしたり、果実酒を仕込んだり、漬け物を漬けたり、常備菜を作ったりしています。また、収穫した作物は、化粧水や虫よけスプレーなどのスキンケア&ホームケアグッズにして最後まで使い切り、自宅に眠る古い着物はスカートやバッグ、マスクなどにリメイクして再生しています。
20年余りの東京での生活を経て、財前直見がたどり着いた田舎での暮らしは、ささやかで、でもとても豊かなものでした。大地の恵みを味わい尽くす67のレシピと、11の生活の知恵をあますことなくご紹介します。
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いかがでしたでしょうか。
選書の参考になれば幸いです。
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