【ごみ減量チャレンジ#76】キャベツの外側の葉やリボベジ、見切り品野菜が大活躍の食卓。

ゼロウェイストとミニマリストを両立させたい主婦です。

ごみ減量チャレンジ、先週の可燃ごみ計量結果発表!

2020/4/19~4/25ごみ袋

4/19~4/25の7日分で650グラム、1日あたり約93ラム(前回:約94グラム)

缶ごみ:50グラム ペットボトルごみ:なし 瓶ごみ:230グラム

今回の主なごみは、
紙パックの上部(2パック分)、インスタントラーメンの調味液と袋、豆腐パック(複数個)、冷凍食品の袋(複数枚)、穴の開いたビニール袋、じゃがいもの袋、玉ねぎの袋、コーヒー豆の袋、マヨネーズの容器、ウインナーの袋、魚肉ソーセージの包装(複数枚)、サンドイッチの包装、紙製の弁当箱、プラスチックトレー、排水溝のごみ、掃除機のごみ、使い捨てウエス(複数枚)、薬の包装、など。

キッチンのごみ箱以外では、
お風呂の排水溝のごみ、糸ようじ、使い捨てウエス(複数枚)、ティッシュ(複数枚)、など。

大腸検査で飲んだ液体薬の容器

先週は大腸の検査を受けました。事前準備として腸の洗浄をするのですが、どえらい薬を渡されました。とてもかさばるわ。味は梅味でした。

見切り品のさつまいも、大根、ズッキーニ

野菜の値段が上がっているような今日この頃。見切り品ありがたい。

捨てちゃう食材を使った食材救済スープ

見切り品のさつまいもとズッキーニ、職場で廃棄になったじゃがいもと玉ねぎと豆乳、最後にリボベジ人参をパラリと散らせた、食材救済スープ。

 

 

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リボベジ人参の葉は香りが強いので、パセリなどの代用として活躍します。

輪切りに切って煮たさつまいも

余った見切り品のさつまいもは水とみりんで煮ておく。サラダにおやつに便利なやつ。
最近は皮がペロリと剥がれずに茹でられるようになりました。

煮たさつまいもに豆乳アイス

自家製豆乳アイスをのせておやつに。

材料の砂糖、豆乳、寒天

豆乳アイスの材料はこちら。
ゼラチンをちょっとだけを入れるとねっとりしてアイスクリームっぽくなると知ったので、ちょっとだけ寒天を入れてみる。
以前はシャーベットな食感でしたが、たしかにちょっとねっとり感でます。

容器に薄く入れた豆乳アイスの液

豆乳アイスは薄ーく広げて凍らせるのがコツです。

切ってボウルに入ったキャベツの外側の葉

キャベツの消費が激しいので、キャベツの外側を使ったメニューが先週は2度もありました。

キャベツの外側の葉のお好み焼き

お好み焼きは本当においしい。

トレーにのぜた収穫したねぎ

気分転換に庭に出てリボベジねぎを大量収穫したり、
(ねぎ坊主はおいしく食べられます)

トマトの芽

去年放したミニトマトから芽が出てうれしくなったり。

最近の我が家ご飯。
『秘密のケンミンSHOW』で紹介していた衣笠丼(写真左下)を作ってみました。簡単で安くて美味しい。ねぎは収穫したリボベジねぎを使いました。

#食べよう船橋キャンペーンに参加するべく、『菜食ベジカフェはっちとみつ』さんのビーガン弁当を買いました(写真右下、容器は紙製)。
店長さんもかわいいし、美味しいし、大好きなお店です。

お店情報はこちら。

https://twitter.com/hattiandmieze?s=20

 

来月12日から仕事が復活するので、あと2週間は引きこもり。
おうち時間を楽しみたいと思います。

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