食品ロスもごみも減らしたい主婦が作る、スーパーの見切り品食材を使った豆乳アイス。

ごみ少なめ、牛乳と砂糖不使用のアイス作り奮闘中。

この日はスーパーの見切り品で買ったりんごとさつまいもを使って作ってみることに。

見切り品食材のりんごとさつまいもとごぼう

見切り品で買った食材。りんごは6個で250円、さつまいも(しかも金時芋!)は3本で150円でした。うそみたいな値段!ちなみにゴボウは60円でバルサミコ酢炒めにして食べました。

煮たさつまいもと豆乳

さつまいもはまとめて茹でました。

ブレンダーで混ぜる直前の様子

適当な量の豆乳に、これまた適当にさつまいもを入れて撹拌する。

混ぜ終わった豆乳さつまいも液

皮ごと使ったのでツブツブが残ります。あとはこれを凍らせるだけ。

鍋に入った切ったりんご

りんごは小さく切って煮る。

煮詰まったりんご

みりん少々とシークヮーサー果汁を少したらしました。

瓶に詰めた煮りんご

煮りんごの完成!

豆乳さつまいもアイスに煮りんごをのせた状態

豆乳さつまいもアイスの煮りんご添え!
さつまいもだけの甘みだとかなりさっぱりなので、みりんで煮たりんごと一緒に。味がケンカすることなくおいしかったです。良い組み合わせでした。
煮りんごは後日、パンにはちみつと一緒にのせて簡単アップルパイ風にして食べたりしました。

黒くなってきたバナナと豆乳カップに入った豆乳バナナ液

この日は家にバナナもあったのでバナナ豆乳アイスも作りました。豆乳にバナナを多めに入れてブレンダーで攪拌して凍らせるだけ。

表面が茶色くなった豆乳バナナアイス 混ぜた豆乳バナナアイス

凍ったら表面が茶色くなってぎょっとしたけど下は白かった。ちょっとレンジで温めてシャリシャリで食べるとおいしかったです。

このアイスの良いところはごみが少ないのもそうですが、アイスを食べたことによる罪悪感的なものがないこと!夕食後でもいける!

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