ゼロウェイストとミニマリストを両立しつつ健康を維持したい、牛乳は飲まない主婦です。
牛乳を飲まなくなり、無調整豆乳に移行して数年が経つ我が家。無調整豆乳を毎度箱で購入していました。車がない我が家なので毎度バイクに1箱積んで帰ってくるのはなかなかのめんどくささでした。そんなときにソイリッチを知り、この1年、買うか買わないかをずっと悩んでおりました。それが昨年、近所の家電屋で最安値を発見。1度は見送ったものの検討に検討を重ね、ついに購入に至りました。
買ってみたら、これがまぁ良かった。
作っているのは夫ばかりですが、彼もまた買って良かったと言っているソイリッチについてまとめておく。
ソイリッチの購入を検討している方の参考になれば幸いです。
完全豆乳メーカー【ソイリッチ】を買ってみた
家電量販店で11000円で購入しました。
公式通販サイトだとスヌーピーデザインや、本体の色も赤やピンクなどいろいろ選べるようです。
公式の値段は我が家が家電量販店で買った値段より高い。昨年のイオンのブラックフライデーでソイリッチが目玉商品になっており、税込み12980円でした。
完全豆乳メーカー【ソイリッチ】の詳細説明
ソイリッチ お客様サポート｜ショップジャパン【公式】テレビショッピング・通販
スペックなどの詳細は上記の公式ページで確認できます。
ソイリッチの取り扱い説明書はこちら（クリックするとPDFが表示されます）
完全豆乳メーカー【ソイリッチ】の取り扱い説明書/www.shopjapan.co.jpより
ソイリッチ本体について
横（胴回り？）は電気ポットぐらいですが、高さは電気ポットより一回り大きいです。想像よりずっと大きくて驚いた。
底には取り外せない刃があります。取り外せないので底と刃の間に豆乳カスがたまります。付属されている洗浄ブラシはとても使いにくいので、100均などで売っている曲がるステンレス線ブラシで洗うのがおすすめです。
ステンレス線ブラシってこんな感じのやつ。
本体の裏にはコードを刺す口があります。洗うときに水が入らないように取り外せるカバー付きです。無くさないように。
完全豆乳メーカー【ソイリッチ】で豆乳を作ってみた
ソイリッチの取り扱い説明書はこちら（クリックするとPDFが表示されます。）
完全豆乳メーカー【ソイリッチ】の取り扱い説明書/www.shopjapan.co.jpより
詳しい作り方は上記の説明書を参照してください。
買ったときに付いてきた計量カップで大豆を計ります。
しかしこのカップを使ったのは初回だけ。めちゃくちゃ使いにくい。専用の計量カップがあれは秤は不要な造りみたいですが、大豆の大きさが当然ながらまちまちなので、微妙にズレるんですよね。秤がある場合は秤を使うのが最善です。
大豆は業務スーパーで売っている乾燥大豆です。
ソイリッチ本体に計量した大豆を入れ、
水を入れて（浄水器から直入れ）、豆乳モードで調理開始ボタンを押せば準備は完了です。。
序盤は準備運動
そろそろとした動きに初回は「初期不良か？」と不安になりましたが、徐々にギアを上げ、そのうちにえらい騒音をまき散らしながら動き出します。
調理中はとにかくうるさい
予約モードがあるので「起きたら出来たての豆乳が飲める」なんて考えてる方もいらっしゃるかもしれませんが、とにかく騒がしくうるさいです。固い大豆をガリガリと調理するので何となく想像ができるかもしれませんが。
広いお宅にお住まいなら寝室から遠くの場所に置いておくなど対策が可能かもしれませんが、ワンルームや寝室の隣で使ったときは騒音に起こされると思います。ホームベーカリーもなかなかうるさいですが、ホームベーカリーとは違う騒音です。
豆乳の完成
40分ほどで完成。
あっという間に豆乳です。
上澄み部分はさらさらの豆乳ですが、下の方はもったりしています。大豆固形分高めの豆乳です。
ソイリッチで作った豆乳の飲んでみる
見にくくて申し訳ない。
（誰ですが、白い飲み物を透明な容器に入れて、白い台の上に置いたのは）
味の感想としては、市販されている豆乳を想像して飲むとガッカリする方がいるだろうという味です。市販の豆乳より大豆の味が濃く、上澄み部分でも舌触りがザラザラしています。おからが出ない使用が影響しているのでしょう。上澄みのサラサラ部分ならコーヒーや紅茶で割ってもおいしいですが、沈殿しているもったりとした部分は料理やオーバーナイトオーツなどに使うのがおすすめ。
沈殿した重い豆乳は豆乳ヨーグルトを作るのにぴったり
手作りした豆乳ヨーグルトを毎日食べている我が家。沈殿した重い豆乳は飲むには難があるので、豆乳ヨーグルトを作るのに使っています。
重たい豆乳と手作りの甘酒で混ぜてヨーグルトメーカーにセットすれば、豆乳ヨーグルトのできあがりです。普通のサラサラの豆乳を使って作るより、しっかりとした豆乳ヨーグルトになります。ただ舌触りはやはりザラザラです。
完全豆乳メーカー【ソイリッチ】で作った豆乳の賞味期限
公式では、
調理後は冷蔵庫で保存し、1~2日を目安になるべくお早めにお召し上がりください。
ソイリッチ豆乳の消費期限と保存方法｜ソイリッチ（完全豆乳メーカー） よくあるご質問｜ショップジャパン【公式】テレビショッピング・通販より
とありますが、我が家では1週間ぐらい冷蔵庫います。今のところ体調不良などは確認されていませんが、なるべく早く消費するのことをおすすめします。
何でも手作りは自己責任で！！！！
アレンジ！大豆以外で作ってみる【小豆豆乳】
大豆の半分を小豆に代えて小豆豆乳を作ってみました。
ほんのり小豆の味と香りがする豆乳です。コーヒーや紅茶と割るには使えませんが、単体の飲み物としてはすごくおいしいです。甘酒で割って飲むと最高。
完全豆乳メーカー【ソイリッチ】であんこを作ってみた
正月のお汁粉用にソイリッチであんこを作ってみました。
出来たてはトロッとしていますが、冷えると寒天を入れてないのに水羊羹みたいになります。加熱するとまたトロッとします。
鍋に入れて温め直し、そこに餅を入れて少し煮立たせればお汁粉の完成です。
粒あん派にはなめらかすぎる
味はとてもおいしいんですが、粒あん派には粒が恋しい。
豆乳モードではなくスープモードでも作ってみましたが、それでも粒を残すのは無理でした。こしあん派の方はソイリッチで簡単にこしあんを楽しめるのでおすすめです。
ソイリッチで作るあんこのレシピ
公式のレシピは買ったときに付いてくる説明書にあります。我が家は塩なし、砂糖減らして作りました。公式のレシピは結構甘めです。
下記の料理研究家の方がソイリッチとのタイアップ投稿であんこのレシピを紹介していました。
この投稿をInstagramで見る
できたてを焼いた餅にかけて食べると最高です。
ちなみにGeminiにソイリッチで作るあんこの作り方を聞いたら、
謎の「あんモード」というのが出てきて、AIを使うのはもちろん良いけど、提示されたのが本当に正しいか自分で再確認することがAIとのお付き合いで大事なことだなと改めて思いました。
ついでにchatGPTに聞くとこんな感じ。
「豆モード」は豆乳モードのことかな。
完全豆乳メーカー【ソイリッチ】のメリット
- 豆乳を買うよりソイリッチで作った方が圧倒的に安い
ソイリッチの本体価格を考えると初期投資としては大きいですが、ソイリッチで作る豆乳ほ驚く安くできます。本体を大事に末永く使うことができれば、コスパはかなり良いと思います。
- 豆乳を買いに行く手間がなくなった
バイクに乗って毎度箱買いする手間がなくなったのは本当にありがたい。
- 豆乳容器のごみが出なくなった
豆乳容器を洗う手間がなくなった（ハサミで切って開いて洗って干しては本当に手間）はもちろん、アルミ付き紙パックの回収ボックスは我が家の近所では少ないので、それらのごみが出なくなったのはうれしい。
我が家はソイリッチで作った豆乳で豆乳ヨーグルトを作っているので、豆乳ヨーグルトの容器ごみも出ません。
- 大豆の栄養が丸ごと摂取できる
市販の豆乳は濾してあるのでおから成分は含まれませんが、ソイリッチで作る豆乳は大豆丸ごと摂取できます。
完全豆乳メーカー【ソイリッチ】のデメリット
- ソイリッチ本体を洗うのがめんどくさい
でも豆乳パックも洗っていたことを考えると同等ぐらいのめんどくささなだと思うので、ソイリッチを買ったメリットの方が上回りそうです。
刃が取り外せて洗えたらもっと良かった。
- 人によってはできる量が多すぎるかも
1人暮らしで豆乳を飲むのはコーヒーで割ったりするぐらいの使用頻度だと、1回にできる量が多すぎると思うかもしれません。
無理して消費すると、イソフラボンの摂りすぎは体に悪影響を及ぼす場合があるので注意が必要です。
作って冷蔵保存で5日ぐらいは問題なく
- 調理中はうるさい
騒音です。
- 本体が大きくて重い
洗うのときにちょっと大変。あと場所を取ります、ポットよりもずっと大きいので。
総合的に我が家では買って良かった完全豆乳メーカー【ソイリッチ】
豆乳を日常的に摂取している方にはおすすめの商品だと思いました。
豆乳を買う手間も、アルミ付き紙パックのごみ捨てる手間もなくなるのは家事の中では大きいことです。
ソイリッチ本体を買うことになるのでゼロウェイストとは言いにくいですが、長く大事に使うことでアルミ付き紙パックごみが減らせると良いなぐらいで、ゼロウェイストを楽しめる商品です。
こんな記事もあります
かわさんどっとわーく：ローズマリーと豆乳だけでヨーグルトを作る！ヨーグルトメーカー不使用！
かわさんどっとわーく：卵の殻と酢で「にがり」ができる？卵の殻・酢・豆乳で豆腐を作る。
かわさんどっとわーく：減塩醤油麹を作ってみた！【アイリスオーヤマ/ヨーグルトメーカー使用】
買って良かった商品紹介
 |
Amazonの公式です。
 |
レシピ本付きもあります。レシピ本分高くなりますが。
 |
|
楽天の公式ではスヌーピーデザインがありました。
 |
ショップジャパン Shop Japan 豆乳メーカー ソイリッチ SOY-WS01〈SOYWS01〉 価格:12200円 |
この記事を書いた時点での楽天最安値。Amazonは公式以外では見つかりませんでした。